ادویه جوجه زعفرانی

• زعفران خالص آسیاب‌شده (یا پودر شده با شکر)
• پودر پیاز
• پودر سیر ملایم
• فلفل سفید یا فلفل سیاه نرم
• پاپریکای شیرین (برای رنگ)
• زنجبیل خشک خیلی کم
• و...

این ترکیب فاقد هرگونه رنگ مصنوعی، اسانس یا مواد نگهدارنده است.

طبع: گرم و خشک

(متعادل‌کننده طبع سرد گوشت مرغ، مخصوصاً سینه مرغ)

کاربردها:

• جوجه‌کباب زعفرانی در فر، زغال یا تابه
• فیله مرغ زعفرانی برای مهمانی
• جوجه سینی یا ته‌چین مرغ
• ترکیب با ماست یا خامه برای مرینیت مجلسی
• مرینیت جوجه برای مجالس، تالارها و رستوران‌ها

نحوه استفاده پیشنهادی:

• برای هر ۵۰۰ گرم مرغ:
    - ۱.۵ قاشق غذاخوری ادویه
    - ۲ قاشق غذاخوری ماست
    - ۲ قاشق زعفران دم‌کرده غلیظ
    - کمی آب‌لیمو تازه یا سرکه سیب
• مدت مرینیت: حداقل ۴ ساعت (ترجیحاً یک شب در یخچال)
• پخت: روی زغال، فر یا تابه با کره و روغن

ویژگی‌های اختصاصی ادویه جوجه زعفرانی گیاهون:

• حاوی زعفران واقعی (نه اسانس)
• بدون رنگ مصنوعی – رنگ طلایی از زعفران و پاپریکای طبیعی
• مناسب جوجه‌کباب سنتی ایرانی

عطر سبک و مجلسی – مناسب ذائقه مهمان‌پسند