ادویه کالباس

• پودر سیر
• پودر پیاز
• فلفل سفید و فلفل سیاه آسیاب‌شده
• جوز هندی آسیاب‌شده
• زنجبیل خشک
• تخم گشنیز آسیاب‌شده
• پودر خردل
• هل سبز یا هل سفید آسیاب‌شده
• دارچین بسیار کم
• شکر قهوه‌ای یا دکستروز طبیعی
• پاپریکا (برای رنگ و عطر ملایم)
• برگ بو آسیاب‌شده (اختیاری)

این ترکیب بدون مواد نگهدارنده مثل نیتریت یا فسفات طراحی شده و مناسب کالباس خانگی سالم است.

طبع: معتدل رو به گرم

کاربردها:

• تهیه کالباس خانگی با گوشت گوساله، گوسفند یا مرغ
• طعم‌دهی به گوشت چرخ‌کرده برای تهیه انواع رول‌ها و سوسیس‌ها
• مناسب فرآورده‌های گوشتی پخته‌شده یا بخارپز
• ایده‌آل برای استفاده در آشپزی خانگی و کارگاه‌های کوچک فرآورده‌های گوشتی

نحوه استفاده پیشنهادی:

• برای هر ۱ کیلوگرم گوشت چرخ‌کرده: ۱ تا ۱.۵ قاشق غذاخوری ادویه
• ترکیب با نمک طبیعی و کمی روغن یا دنبه طبیعی
• افزودن مواد نگهدارنده طبیعی مثل عصاره گیاهان یا پودر استخوان (اختیاری)
• پخت یا بخارپز در قالب یا کیسه مناسب

ویژگی‌های اختصاصی ادویه کالباس گیاهون:

• عطر ملایم و متعادل، بدون تلخی یا تندی زیاد
• کاملاً طبیعی و بدون افزودنی شیمیایی
• مناسب برای تولید خانگی و نیمه‌صنعتی
• حفظ تازگی و طعم طبیعی گوشت

آسیاب تازه و بسته‌بندی بهداشتی