رنگ: قهوه‌ای تیره مایل به بنفش
بافت: کمی درشت‌تر از سماق قرمز معمولی
طعم: گس، کمی تند، ملایم‌تر از نظر ترشی
عطر: خاکی، گرم، خنک و روستایی‌تر نسبت به سماق قرمز
طبع: سرد و خشک
(در طب سنتی برای کاهش حرارت کبد و صفرا، تعادل با گوشت قرمز و غذاهای سنگین استفاده می‌شود)
کاربردها:
روی کباب‌ها به‌ویژه کباب کوبیده، برگ و چنجه
در کنار دوغ محلی، ماست و خیار یا ترکیب با فلفل سیاه و نمک
در سالاد شیرازی، ترشیجات سنتی یا زیتون پرورده
به‌عنوان چاشنی روی عدسی، کله‌پاچه، حلیم یا آش
ترکیب با پیاز خلالی و نمک برای سرو کنار غذاهای سنگین
جایگزین طبیعی سرکه در غذاهای کم‌چرب
خواص سنتی و درمانی (طبق طب ایرانی):
کاهنده حرارت و التهاب کبد و معده
کاهش چربی خون و فشار خون
تقویت‌کننده لثه و ضدعفونی‌کننده دهان
کمک به هضم بهتر گوشت قرمز
ضد نفخ و ضد اسهال
مناسب برای افراد با مزاج گرم، صفراوی یا کسانی که غذای چرب زیاد می‌خورند
ویژگی‌های اختصاصی پودر سماق قهوه‌ای گیاهون:
سماق قهوه‌ای اصیل از باغات غرب کشور
آسیاب تازه و بسته‌بندی شده بدون هیچ‌گونه ناخالصی
بدون نمک، بدون افزودنی، بدون رنگ
مناسب مصارف خانگی، رستورانی و عطاری‌های سلامت‌محور